torsdag 7 februari 2013

Mandel- och kokospanerad fisk med grönt mos

Köpte några fina fiskfiléer idag som jag först penslade i uppvispat ägg och sedan vände i en blandning av lika delar kokosmjöl och mandelmjöl, salt och min favoritfiskkrydda. Stekte i rikligt med smör. Till det serverade jag ett mos på broccoli och blomkål. Kokade grönsakerna, hällde av vattnet, mixade med creme fraiche, lite pressad citron, salt och vitpeppar. MUMS!!!



Min man som varken äter fisk eller broccoli och blomkål valde istället en köttfärsfylld paprika med sallad. Inte heller så tokigt, men min middag var en höjdare i jämförelse, lovar!!!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar